Salpimiéntate se queda en casa y, gracias al confinamiento, nos estamos poniendo creativos con la cocina. Hoy hemos preparado esta ensalada afrutada y ha sido un éxito así que os la dejo por aquí para que la disfrutéis también vosotros😉

INGREDIENTES:

• Una base de lechuga (puede ser mezclum, espinacas, iceberg…)
• 1 o 2 naranjas
• Queso (a mi me gusta mucho con parmesano o queso de cabra)
• Aguacate
• Almendras laminadas (si no tienes puedes poner nueces, anacardos, cacahuetes…)
• Pollo o pavo  (en este caso no se lo he puesto porque no tenia pero queda muy bien y así es un plato más completo)
• Aliñar con una vinagreta con (miel, mostaza antigua, un chorrito de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal)

PREPARACIÓN:

1. Lavar y cortar (si hace falta) las hojas de lechuga
2. En una sartén sin aceite tostar las almendras y reservar
3. En la misma sartén, añadir un chorrito de aceite y hacer el pollo o pavo y cortarlo en daditos
4. Pelar y cortar la naranja y el aguacate
5. Cortar el queso en láminas finas (si es parmesano) o daditos (si es queso de cabra)
6. Preparar la vinagreta con una cucharadita de mostaza. Añadir miel y aceite al gusto. Acabar la vinagreta añadiendo un chorrito de vinagre y una pizca de sal.
7. Añadir todos los ingredientes en una ensaladera, mezclar y aliñar.
8. Servir, disfrutar y compartir  

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