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El otro día, una vez pasados los tres días de maratón de comidas de Navidad me quedé parada analizando la nevera y pensando qué era lo que podía cocinar sin morir empachada en el intento. ¿Lo más fácil? Una ensalada. Refrescante, ligera y rápida!
Ingredientes:
- Ensalada
- Queso ( por ejemplo garcía baquero)
- Manzana
- Pasas o arándanos deshidratados
- Pollo
- Semillas de sésamo*
- Vinagre de módena
- Aceite de oliva y sal.
Preparación:
La preparación es muy sencilla:
- Lavar y escurrir la ensalada.
- Mientras tanto, cortar el pollo en dados y dorarlo en la sartén.
- Cortar la manzana en láminas muy finitas.
- Cortar el queso en dados.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol y aderezar la ensalada con el vinagre de módena, aceite y sal al gusto.
- Por último añadir las semillas de sésamo* para darle el toque final a esta delicisa ensalada afrutada.
- Servir y disfrutar.
* ¿Por qué semillas de sésamo?
Las semillas de sésamo aportan muchos beneficios y nutrientes a nuestro cuerpo. Por ejemplo nos ayudan a proteger el sistema cardiovascular y mejora el estado de las personas diabéticas. Otro beneficio es que nos mantiene jóvenes gracias a sus vitaminas y minerales antioxidantes mantienen en forma el sistema inmunologico y combaten la oxidación, mejoran la circulación sanguínea etc.
Son una gran fuente de proteinas, de ácidos grasos esenciales, muy beneficiosos para nuestra salud, como por ejemplo el Omega-3 (los llamamos ácidos grasos esenciales, porque nuestro organismo no los puede fabricar y por eso debemos ingerirlos a través de la dieta). También son una gran fuente de calcio, fibra, vitaminas y minerales.
Así que…. ¿A qué estas esperando? ¿Te atreves a probarlo?
Salpimiéntate 