Todos sabemos en que en verano es tiempo de tomates y, no hace falta decir que, el gazpacho es el plato estrella 🍅❤️

Es por eso que hoy he decidido innovar un poco la receta de gazpacho y, en vez de batir todos los ingredientes, los añadiremos en una deliciosa ensalada muy fresquita y diferente pero igual de deliciosa que un sabrosísimo gazpacho 🥗

INGREDIENTES:

• Pepino
• Cebolla
• Tomates de colores y formas variadas
• Ajo
• Uva verde (en este caso es un ingrediente y especial que le da un toque dulce y delicioso al plato)
• Menta fresca
• Comino
• AOVE
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de manzana
• Picatostes

PROCEDIMIENTO:

• Picar todos los ingredientes (el pepino a cuartos, la cebolla a láminas, los tomates a cuartos o a láminas dependiendo del tamaño. Picar finamente el ajo y la uva por la mitad) y mezclar todo en un bol
• Aliñar con menta fresca picada, AOVE, vinagre de manzana, sal, pimienta y comino.
• Añadir los picatostes antes de servir (para que no se reblandezcan)
• Servir y disfrutar

¿Te animas a probarla?
En mi casa ha triunfado, ahí lo dejo 😜