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El cous cous,  es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo.  Yo lo descubrí gracias a mi madre, que le encanta innovar en la cocina. Y la verdad ahora entiendo porque lo tomábamos tanto en casa porque es un plato rapidísimo para preparar  y se puede combinar con todo. Se pueden preparar millones de combinaciones utilizando el cous cous como base, por ejemplo: ensaladas, platos principales, mezclarlos con verduras, pollo, atún, curry, frutas, frutos secos etc.

El cous cous, ahora que vivo fuera de casa me saca de cualquier apuro, por ejemplo estas últimas semanas he tenido que comer prácticamente todos los dias en la universidad y claro como estamos a fin de mes el presupuesto no me daba para comer en la cafetería día si y día también así que decidí apostar por el tupper con cous cous y la verdad fue un gran descubrimiento.

Cuando me lo llevo a la universidad, lo suelo combinar con pollo o con una lata de atún.

El atún lo llevo en una lata aparte y antes de pegarle el primer bocado lo añado al elegante tupper. Y cuando lo combino con pollo, toca cocinarlo previamente por la mañana a la vez que el cous cous  y las verduritas. Después lo coloco todo en el mismo tupper y a la hora de comer le doy un toque de microondas y listo.

El resultado: un plato completo y delicioso que siempre consigue sacarme del apuro en un plis plas.

INGREDIENTES:

– Cous cous.

– Verduritas ( pimiento rojo, calabacín, zanahoria y cebolla, todas ellas salteadas).

– Pollo ( cortado en trocitos y a la plancha) / o una lata de atún.

– Aceite , sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

– Poner a hervir agua.

– Hacer el cous cous según indique el envase.

– Al mismo tiempo trocear las verduras y saltear.

– En otra sartén hacer el pollo a la plancha.

– Una vez hecho todo, verter todos los ingrendietes en un bol y añadirle sal ( el cous cous suele ser bastante soso, así que es muy importante añadirle la sal y pimietna y claro también un poquito de aceite para que no se pegue todo y darle más gustillo al plato).

– Servir y disfrutar.